Truite fumée

Élevées artisanalement dans les eaux cristallines de la Sorgue, nos truites Arc-en-ciel et Fario révèlent toute leur délicatesse une fois fumées. Chaque filet capture l'essence de nos traditions de pêche, sublimé par un fumage minutieux qui préserve la tendreté de la chair et développe des arômes subtils. Un mets d'exception pour les palais en quête d'authenticité et de raffinement.